A halkészítés egy különleges folyamat. A hal, mint étel legalább annyira különleges.

A halevőeszközök olyan izgalmas tulajdonsággal bírnak, ami más típusú evőeszközökre nem jellemző. Ilyen például az lapított késpenge, aminek segítségével a finoman darabolható és a "halhús" a villára helyezhető. A villa jellemzően négy ágú, és a középső két ág közötti köz mélyebbre nyúlik a villa markolata felé. A kifejezetten halas ételekre specializált evőeszközökkel sokkal stílusosabb és kifinomultabb lesz a halfogyasztás. Az evőeszközök különleges kialakítása a vacsoravendégek számára is szórakoztató és látványos lesz.